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乳化泵功能效果及應用

發布日期:[2022-05-17]     點擊率:

乳化泵又叫管式乳化機或連續式乳化機,其工作原理與一般的乳化機是一樣的,就是利用轉子的高速旋轉帶來的高頻液壓剪切及高線速度,使物料在轉子與定子間的狹窄空間內受離心擠壓、摩擦、碰撞等綜合作用下,相互均勻分布,加上適合的乳化劑,以達到本來互不相溶的兩種物質瞬間均勻乳化,從而得到穩定的產品。

乳化泵是連續式生產或循環處理精細物料的乳化設備。乳化泵噪音低,運轉平穩,使物料充分地通過分散、剪切的作用,且具有短距離、低揚程輸送功能。乳化泵的工作原理是由電機帶動中間軸進行高速運轉,使兩種不相融的液體均勻混合,達到細化均質、分散乳化的效果,從而形成穩定的乳狀液的狀態。

乳化泵2

乳化泵是用于連續生產或循環處理精細物料的高性能設備,在乳化泵狹窄空間的腔體內,裝有1-3組對偶咬合的多層定、轉子、在電機的驅動下高速旋轉生產強勁的軸向吸力將物料吸入腔體。

高剪切乳化泵起乳化作用的有乳化香料,賦予飲料以香氣和濁度,用高HLB值的聚甘油脂肪酸酯及皂樹皂苷,可調制成乳化香料。添加乳化香料的飲料多屬酸性,而聚甘油脂肪酸酯和皂樹苷耐酸性優,因而十分合適。親水性好與耐酸性高的卵磷脂也可使用。


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